Receta Thermomix .Crema de calabaza crujiente.

El naranja es un de los colores del otoño y la calabaza uno de sus frutos. Las hay de tantas formas que os aburriría con ello, me perdería yo y al final me daríais calabazas. En inglés hablamos de la familia de las "gourd" o "squash". Nosotros para esta receta de crema de calabaza crujiente hemos utilizado una que en un conocido supermercado la venden como calabaza pero yo diría más que un "squash".

Seguro que a estas alturas, los americanos están buscando la calabaza perfecta para tallarla con la cara más monstruosa o incluso divertida para que decore sus casas.

El origen de esta tradición es utilizar la calabaza como lámparas para ahuyentar a los muertos, ya que en la festividad de Samheim (primitivo Halloween), la barrera entre la vida y la muerte se desvanecía. ¿Por qué el nombre de Halloween? Pues la culpa de todo la tuvo el Papa Gregorio III que decidió cristianizar la celebración y la llamó "All Hallows Eve", esto es la víspera de todas las almas; de ahí sólo había un paso hasta llegar a nuestro día cristiano de Todos los Santos . Si queréis hacer la propia vuestra, aquí os explicamos como.

Para elaborar esta receta necesitáis una thermomix. Ya sabéis que  es imprescindible para no liarla parda en la cocina.