Bacalao Ajoarriero

Ingredientes:

pimienta
sal
1/2 medida de leche
1 patata cocida
1 kg de bacalao desmigado y desalado

Preparación:

Desala el bacalao un día antes y cámbiale el agua varias veces.
Pon la leche, la patata, la pimienta y la sal en el vaso de Thermomix programa temperatura 100, durante 6 minutos, a continuación añade el bacalao y la mitad del aceite y programa a velocidad 1, durante 3 minutos.
Sin parar la Thermomix, añade por el bocal el resto del aceite.
Si transcurridos los 3 minutos la masa está un poco espesa, tritura un poco más hasta que esté a tu gusto.

Recomendación: untar en pan tostado.